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Wenzhou Dajiang Vacuum Packing Machinery Co., Ltd.
19
2023
-
07
Problèmes courants dans le processus de production de l'emballage des aliments congelés
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Les exigences de base pour l'emballage des aliments congelés sont de maintenir les caractéristiques de qualité du produit de la production, du transport aux ventes, de prévenir la contamination bactérienne et d'être pratique pour la consommation. À l'heure actuelle, il existe deux principaux types d'emballage pour les aliments congelés: le type doux et le type dur. Le type souple est basé sur un film plastique. Les emballages durs, tels que les boîtes d'emballage en papier légèrement plus épaisses et les contenants d'estampage en aluminium composite, représentent une grande partie des premiers.
Pendant le processus de production, l'emballage des aliments congelés est sujet aux problèmes suivants:
1. La résistance aux chocs du sac est faible, et il est facilement endommagé par les forces externes pendant le transport, le chargement et le déchargement, et l'emplacement de la tablette, ce qui le rend sujet à la rupture et à l'ouverture du sac. Cela affecte non seulement l'apparence du produit emballé, mais ne peut pas non plus jouer le rôle que l'emballage lui-même devrait avoir;
2. la douceur du sac d'emballage lui-même n'est pas bonne, ce qui entraîne une mauvaise ouverture et une faible efficacité de production pendant le processus de production. Dans le même temps, il peut également réduire le taux d'utilisation du sac d'emballage et causer un gaspillage des coûts;
3. la force de thermoscellage insuffisante et la température de thermoscellage élevée du sac d'emballage causent des dommages à la couche de thermoscellage, ce qui entraîne une diminution des performances de protection du sac d'emballage et un raccourcissement significatif de la durée de conservation du contenu, entraînant le contenu n'atteignant pas la durée de conservation correspondante;
4. la résistance au pelage intercouche des sacs d'emballage est faible, la résistance à la traction est insuffisante et les propriétés mécaniques des sacs d'emballage sont médiocres, ce qui entraîne la superposition des sacs d'emballage et l'incapacité des sacs d'emballage à atteindre la fonction de charge attendue, qui ne peut protéger efficacement le contenu;
5. la résistance au froid des aliments surgelés ne répond pas aux exigences. Sous la condition de basse température, la représentation originale du matériel ne peut pas être maintenue. Le matériau d'emballage est fragile, ce qui réduit la résistance des matériaux du matériau d'emballage, entraînant la rupture et la fissuration du sac d'emballage, et ne peut pas répondre à la protection du contenu;
6. la fonction de l'ouverture facile à déchirer du sac d'emballage ne peut pas être efficacement exercée. Si la résistance à la déchirure est trop élevée, le sac d'emballage n'est pas facile à ouvrir, et si la résistance à la déchirure est trop faible, les propriétés mécaniques du sac d'emballage sont réduites. Par conséquent, il est nécessaire non seulement de répondre à la conception humanisée de l'ouverture facile à déchirer du sac d'emballage, mais aussi de protéger le produit;
7. Les performances de ponction des sacs d'emballage: Les aliments congelés sont généralement relativement durs après la congélation, en particulier les produits à base de poisson et de viande, qui contiennent des os et des objets durs. Pendant le transport et l'empilement, la compression du produit peut facilement percer les sacs d'emballage, causant des dommages à l'étanchéité des sacs d'emballage. Par conséquent, les aliments surgelés nécessitent des performances de ponction élevées des sacs d'emballage.
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